EGG EN COCOTTE WITH ALBA'S WHITE TRUFFLES
Marco lombardo, chef of "la ciau del tornavento" restaurant in treiso (italy) shows one of the best way to enjoy the alba's truffles :)STREAKED GURNARD CARPACCIO WITH ALBA'S TRUFFLE
A delicious recipe that shows how to combine alba's truffle with fish...an unusual but delicious mix. enjoy!POACHED EGG WITH FONDUE AND ALBA'S TRUFFLES
From the kitchen of "al grassi" restaurant located in torino, another delicious recipe with the alba's truffle. enjoy!TAGLIOLINI WITH ALBA'S TRUFFLES RECIPE
A stunning recipe prepared in an old style on flambè by michele pascale chef and owner of "al grassi" restaurant in turin. enjoy!ALBA'S WHITE TRUFFLE : HOW TO CHOOSE IT!
Mario aprile, president of trifolao association in alba, talks about truffles and other delicious specialties from langhe in piedmont region. please do not consider prices since this video was made in 2010. enjoy ;)ALBA'S WHITE TRUFFLE: WE SHOW YOU HOW TO FIND IT!
Aldo drago an experienced truffle hunter takes us through a bush among the hills of langhe, in the pursuit of truffles. enjoy!TOASTED CRAYFISH SANDWICH_DELICIOUS!!!_UCHEF
Tired of sandwiches or pizzas? here's a delicious finger food idea ;) toasted crayfish sandwich. enjoy! 4 servings: slices of white bread - 8, prawns - 500 grams, fresh tomatoes - 6, salt, pepper, thyme, extra virgin olive oil immerse the tomato in water that is so hot it is almost boiling for ..LAMB WITH POTATOES RECIPE_UCHEF_TV
A delicious recipe from south italy. enjoy! start by putting 4 tablespoons of oil and a bit of garlic, onion, bay leaf, and a sprig of rosemary in the pan and turn on the burner. place the lamb on the top, dust with pepper, add a pinch of salt and saute everything. when the lamb is browned, add som ..BBQ: ROUND STEAK WITH MUSHROOMS_UCHEF
Alfonso d'amico, chef and owner of casa san giacomo located in the incredible ancient village of ostuni (puglia region) prepares this very simple and delicious recipe. enjoy! 4 servings: round steak - about 1 kilo, cardoncelli mushrooms - 5, lemon -1, capers, potatoes - 4, fresh basil, rosemary, ex ..ITALIAN BOCCONOTTO DESSERT!! A TYPICAL APULLIAN PASTRY BY UCHEF
Enza petrosino, chef of i sibilla restaurant in pecetto (over the hills of turin) explains how to prepare the bocconotto, a very famous dessert from puglia. enjoy! 4 servings: store bought pastry dough - 1 roll, pastry cream - 200 milliliters, homemade apple jam - 4 tablespoons roll out the pastry d ..CHICKEN TERIYAKI_UCHEF
Alessio uberti, chef of "macelleria" restaurant located in torino, shows how to prepare this delicious recipe: a crossover between italian and asian cultures. enjoy!HOMEMADE TORTELLI PASTA STUFFED CHICKPEAS_UCHEF (MICHELIN STARRED RESTAURAN ..
La barrique is a michelin starred restaurant in torino; this dish is amazing ;) 4 servings: flour - 400 grams, eggs - 3, chickpeas - 250 grams, extra virgin olive oil, red shrimps from sicily - 16, tarragon, parsley, pine nuts prepare a tarragon pesto by blending tarragon together with some parsle .."BUNET"CHOCOLATE PUDDING_UCHEF
Maria cristina rinaudi, chef of le torri restaurant in langhe (piedmont region) explains how to prepare the famous bunet, a typical pudding of this region. enjoy! serve 12 1 litre of milk 8 eggs 250 gr. amaretti biscuits (macarun) 50 gr. powder bitter cocoa 3 tablespoons hazelnut paste 1 tablespoon ..LINGUINE WITH RICOTTA CHEESE AND ALMOND_UCHEF
Denitza prepares a recipe for a perfect romantic dinner ;) enjoy! 4 servings: linguine pasta - 200 grams, ricotta cheese - 100 grams, sliced almonds - 2 tablespoons, parmesan cheese, parsley, extra virgin olive oil, salt and pepper. cook the linguine in salted water. while it's cooking place h ..STARTER RECIPE: STUFFED PEPPERS FROM LANGHE_UCHEF
Maria cristina rinaudi, chef and owner of le torri restaurant, prepares a delicious recipe typical of langhe, in piedmont. enjoy!DENITZA'S HOT AND SPICY CRAYFISH_UCHEF
Our friend denitza prepares a delicious recipe for a romantic dinner. enjoy! saute the onions and celery in extra virgin olive oil for a couple of minutes, add a couples of ladles of broth, and heat until the the vegetables are completely cooked. add the curry, tomato paste, flour and some more bro ..SPAGHETTI WITH SPINACH AND SMOKED TUNA_UCHEF
How to make this italian dish directly from the kitchen of al grassi restaurant in turin. buon appetito!RED SHRIMPS CARPACCIO_UCHEF
From the kitchen of al grassi restaurant in torino here's this simple and delicious carpaccio. enjoy!MAKING DIFFERENT TYPES OF PUGLIAN PASTA_UCHEF
Learn how to make fresh puglian pasta with us! enza petrosino shows how to combine ingredients and using a fork to create the pasta. enjoy!RICOTTA CHEESE RAVIOLI_UCHEF
An amazing recipe from la ciau del tornavento restaurant chef marco lombardo, situated in the heart of langhe. enjoy! 4 servings: ravioli with cottage cheese filling, fresh thyme, mountain pasture butter - 150 grams, parmesan - 70 grams, start by taking fresh hay and form it into a "nest". the h ..GREEN TAGLIOLINI WITH PRAWNS AND LEMON SAUCE_UCHEF
From the kitchen of ristorante capriccioli this delicious fresh pasta recipe: green tagliolini with prawns and lemon sauce. enjoy! 4 servings: shelled red prawns - 300 grams, green tagliolini with spinach - 400 grams, cream - 1cup, lemon juice - from 2 lemons, grated lemon peel, salt, extra virgin ..SEAFOOD STARTER RECIPE_UCHEF
Davide simbula, chef at capriccioli restaurant in torino, prepares a fast and delicious starter. enjoy! 4 servings: boiled squid - 200grams, red prawns - 200 grams, parsley, small mushrooms preserved in oil, artichokes preserved in oil, mustard, extra virgin olive oil. boil the squid and prawns i ..FRUITS AND VEGETABLES MINESTRONE DESSERT_UCHEF
Shot at the incredible location "ciau del tornavento" restaurant in treiso, this is an original dessert which combines fruit, vegetables and ice cream (sorbetto). enjoy! ingredients: lemongrass herb sorbet, moscato wine, tonka beans, cinnamon, liquorice, black pepper, star anise, cammomile flowers, ..GRATIN DI BACCALÀ CON VERDURE_UCHEF_TV
Amelia chiarla, chef del cardinal mazzarino di cherasco (cn) prepara per noi questa sfiziosa ricetta.RICETTA INSALATA PETTO D'ANATRA E FUNGHI_UCHEF_TV
Amelia chiarla, chef del cardinal mazzarino di cherasco (cn) prepara per noi questa ottima ricetta :)TORTA SALATA DI CICORIA E OLIVE_UCHEF_TV
I nostri cuochi alessandro e vivien, preparano una torta salata di cicoria e olive verdi: una ricetta perfetta per l'estate e per restare in forma ;)PASTA FREDDA (FUSILLI SENZA GLUTINE) CON PINOLI_UCHEF_TV
Una tipica ricetta estiva: la pasta fredda! alessandro e vivien la propongono in versione ultraleggera al mais, con pinoli e pomodoro. da provare assolutamente!! guarda gli altri video dei 2 cuochi più simpatici del web ;) https://www.youtube.com/playlist?list=plfj9shnxikef34xkt6xymn3xw0nx4d55tCRESPELLE DI MAGRO CON RICOTTA, MENTA E PEPERONI!!
Alessandro e vivien, (oggi in versione professionale) alle prese con deliziose crespelle di magro con ricotta, menta e peperoni: da provare!!MOUSSE DI CIOCCOLATO ALL'ARANCIA_UCHEF_TV
I nostri simpatici cuochi alessandro e vivien preparano un fantastico dolce: la mousse di cioccolato e arancia. enjoy!FOCACCIONE POLLO E CARCIOFI_UCHEF_TV
Una ricetta estiva e particolare a cura dei nostri simpatici alessandro & vivien ;)QUICHE PORRO E SALMONE_UCHEF_TV
Alessandro e vivien alle prese con una quiche porro e salmone: buon divertimento!STRUDEL DI VERDURE_UCHEF_TV
Una ricetta veggie per gli amanti delle verdure a cura dei nostri simpatici ale & vivien. enjoy!RICETTA CAPRESE IN CROSTA!!
I nostri cuochi vivien & alessandro preparano una fantastica caprese in crosta....buon appetito!CHEESE CAKE RICOTTA E LIME_UCHEF_TV
Il più classico dolce della cultura anglosassone: la cheese cake, preparata dai nostri matti alessandro e vivien. enjoy!CANNELLONI AL PESTO DI RUCOLA, POMODORO E MOZZARELLA_UCHEF_TV
Vivien & alessandro preparano per voi cannelloni al pesto di rucola, pomodoro e mozzarella. una ricetta da provare!TORTA SALATA ZUCCHINE E FETA_UCHEF_TV
Una torta salata gustosa e leggera preparata da alessandro & vivien!TORTA DI MELE COME FARLA! ALE & VIVIEN
Ale & vivien preparano una sfiziosa torta di mele!!LINGUINE IN FONDUTA DI ZUCCHINE E LIMONE
Un primo stuzzicoso: linguine in fonduta di zucchine e limone, preparate dai nostri matti vivien & alessandro!RICETTA DOLCE: IL BIANCOLATTE AL MANGO!
Vivien & alex preparano un dolce delizioso nel loro stile divertente: il biancolatte al mango. why mango?? enjoy!FLAN DI ZUCCHINI_UCHEF_TV_EDITED
Scopri tutti i nostri video: http://www.youtube.com/user/uchefpuntoit/videos?view=0 amelia chiarla chef del ristorante e dimora storica "cardinal mazzarino" prepara piatti veloci e semplici per la gioia del palato. ingredienti per 4 persone: 400 gr. di zucchini, 150 gr. parmigiano grattato, 3 cuc ..BACCALÀ IN UMIDO (DI ROVIGO)_UCHEF_TV
Gianna mantovan prepara un delizioso baccalà in umido....da provare assolutamente!TAGLIOLINI AL TARTUFO BIANCO D'ALBA_UCHEF_TV
Scopri tutti i nostri video: http://www.youtube.com/user/uchefpuntoit/videos?view=0 tagliolini fatti in casa con tartufo bianco d'alba: una delle ricette piemontesi più classiche per apprezzare il #tartufo bianco a cura dello chef michele pascale, ristorante al grassi torino.TARTUFO BIANCO DI ALBA: COME SI CERCA, E COME SI TROVA! UCHEF_TV
Scopri tutti i nostri video sulle nostre eccellenze enogastronomiche: http://www.youtube.com/playlist?list=pl367b5be39c4e3906 aldo drago, trifulaio veterano con esperienza pluridecennale, ci accompagna con lyla alla ricerca del tartufo bianco nella zona di treiso (alba, cn). in questo sottobosco tro ..TRECCIA DI SPIGOLA CON LAMPONI E MIRTILLI_UCHEF_TV
Angelo piras (ristorante san domenico, chieri to) prepara questa deliziosa ricetta con l'estro che lo contraddistingue. iscriviti al nostro canale: http://www.youtube.com/user/uchefpuntoit sei alla ricerca di idee per una cena? guarda le nostre proposte per il finger food: http://tinyurl.com/cxz4 ..TAGLIOLINI VONGOLE E GALLINELLA DI MARE
Scopri tutti i nostri video: http://www.youtube.com/user/uchefpuntoit/videos?view=0 cristian capellaro dell'antica locanda del birichin di busca (cn) ci mostra come preparare questo ottimo piatto. ingredienti: filetti di gallinella di mare e vongole veraci, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, ..AGNELLO CON PEPERONI
Francesca valle, proprietaria del ristorante antica corona di cumiana (torino) presenta questo piatto preparato dallo chef tetsuki masanori.CALAMARI RIPIENI_UCHEF_TV
Per gli amanti del pesce questa deliziosa ricetta casalinga: calamari ripieni ;)DANIELE DOESN'T MATTER IN CUCINA CON UCHEF !!
Scopri tutti i nostri video: http://www.youtube.com/user/uchefpuntoit/videos?view=1 bentornati amici, oggi appuntamento speciale (e più lungo del solito) con daniel doesn't matter (noto youtuber) ospite di 'uchef presso la scuola di cucina foodlab a torino, aiutato dal resident chef giovanni nav ..TARTUFI & CO. AD ALBA (CN)_TARTUFI E PRODOTTI TIPICI_UCHEF_TV
Quotazioni aggiornate a novembre 2012 qui: http://www.andareatartufi.com/wordpress/quotazioni-del-dartufo/ mario aprile, presidente associazione trifolao, che tutela la qualità del tartufo bianco di alba, ci guida alla scoperta di deliziose prelibatezze tipiche del territorio, nel suo negozio ad a ..TORTA DI HALLOWEEN!! BABY CHEF_UCHEF_TV
Alessandra, con l'aiuto dei suoi piccoli assistenti, prepara il tipico dolce di halloween ;) ingredienti: 250 gr. di zucca, 2 uova intere, 2 cucchiai di zucchero, 250 gr. latte condensato, un mix di cannella un pizzico di sale chiodi di garofano e zenzero, 450 gr. di pastafrolla da stendere, un p ..